談到迷人的日系廚房時，許多人都傾向於選擇以寧靜、簡潔的設計風格，並注入日系設計獨特的木質自然色調。這樣的設計不僅是空間布局的表現，更象徵著一種生活態度「無印」，更融入設計符合屋主的日常使用需求和烹飪習慣。設計不僅是為了創造溫度或華麗的效果，更重要的是符合每個人的生活方式。因此，了解客戶需求，並且量身訂做是各領域的設計師最該賦予客戶的專業。本次案例的屋主吳先生通過網路搜尋裝修相關資料找到我們，由於是首次購屋，由於是預售屋的關係多少會讓人感到不安，感覺他事前做了很充足的功課，但是在溝通過程中，感受到他的想法和想要表達的細節不夠明確，不過我個人是蠻偏向喜歡這個類型的客戶，就是屋主提出了一個的方向，剩下的細節就交由設計者去思考，然後在施工現場的限制與客戶心中期望二者之間找出一個的平衡點，並且根據預算、空間限制以及屋主的個人喜好規劃最適當的提案，與屋主討論、調整成最符合使用者的設計。
首次接洽吳先生了解對於新廚房的需求，統整後我們確定幾個重點項目：開放式廚房、耐久性佳的不鏽鋼作為檯面建材及偏愛日系裝修風格，結合這些元素後，接者我們來看如何通過廚房設計來為這個位於淡水的新成屋案例賦予獨特的日系風格。
案件位址：新北市淡水區 北新路
廚房類型：開放式廚房
檯面材質：DA LONG 不鏽鋼｜髮絲紋
門板材質：MFC｜御用柚木
櫃體材質：F1 綠建材木芯板｜灰
把手樣式：單、雙孔把手｜現代｜不鏽鋼拉絲
門板鉸鏈：blum 71型薄門鉸鍊
抽屜滑軌：blum 標準型鋁灰抽滑軌
執行制作：Design Experience 達亦精品櫥飾
諮詢專線：0935-956-191
廚房類型：開放式廚房
檯面材質：DA LONG 不鏽鋼｜髮絲紋
門板材質：MFC｜御用柚木
櫃體材質：F1 綠建材木芯板｜灰
把手樣式：單、雙孔把手｜現代｜不鏽鋼拉絲
門板鉸鏈：blum 71型薄門鉸鍊
抽屜滑軌：blum 標準型鋁灰抽滑軌
執行制作：Design Experience 達亦精品櫥飾
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回到家，就好像進入「全能住宅改造王」的日系住宅。
吳先生是首次購買預售屋，但是為了想要屬於自己理想的廚房，毅然決然在客變時退掉建設公司的廚具，不強迫自己遷就免費現成的東西，蠻符合無印風的概念「斷捨離」。設計中，我們將空間初步分成烹飪使用的一字型流理台、整合廚房家電的高櫃與島型矮櫃及輔助公領域收納專用的臥榻。這裡考慮到使用年限和屋主的偏好，最終定案選擇不鏽鋼作為檯面的建材，並且搭配視覺上偏向自然舒適的木質門板，不僅增添了溫馨的氛圍，同時兼顧實用與美感。
廚房流理台為一字型的布局，做法與市面上一般制式廚具有著很大的不同之處，這裡我們在下櫃的部分使用門板入柱的設計手法，門板之間加入了立柱作為分隔，一點小巧思就能為吳先生換來不同於別人家日系廚房的特色。相片從左到右依序為：側拉調味醬料櫃、爐具櫃、抽屜櫃和水槽櫃。側拉調味醬料櫃：比較特別的細節在於我們將上下二片門板結合，這樣設計能使橫向的門縫線條在高度與其他櫃體保持對稱一致。爐具櫃：根據吳先生的使用習慣，我們規劃一組低抽及可以調整層板高度的開放式設計。抽屜櫃：低抽一組及高抽二組，方便分類各式廚房小物和烹飪器具。水槽櫃：為了修飾不鏽鋼水槽的本體，利用抽屜式的假門板，其門板高度設定在站立時及坐於椅子都能完美遮蔽的尺寸，假門板下方保留為開放空間，用於保持乾燥通風和放置垃圾桶使用。雖然是簡單的一字型，但是無論外觀及對於使用者的實用性在每個櫃子都是經過精心設計，這就是日系廚房講究的細節。
輔助料理的島型吧台，從左到右依序配置為二個矮櫃、電器高櫃及儲物高櫃。矮櫃：設計特點在於上方採用開放式活動抽板，下方設有抽屜，方便定位微波爐、烤箱等廚房家電。電器高櫃：上方門片內為層板式收納，中段配置二格開放式活動抽板，最下方同樣設有抽屜，櫃體寬度設計配合大同電鍋、電子鍋不浪費多餘空間。儲物高櫃：內部層板式收納皆為可以自由調整高度，方便根據屋主不同物品收納需求調整內部空間。
圖中的窗戶是這個案例公領域最重要的光線來源。由於左側建物的結構柱非常龐大，我們利用特點在這個角落設計臥榻，不僅能助於客、餐廳的收納，並且保留室內白天時的陽光。此外，中島後方設計開放式的書櫃，未來這裡將成為屋主小孩的閱讀和遊戲空間。戶外的自然光及寬廣的遊戲區融合在一起，注入空間更多的活力與舒適感。
因為要符合喜愛料理的吳先生的需求，我們推薦SAKURA_三口雙炫火玻璃檯面爐「G2932AG」作為廚房裡的新寵兒。開放式廚房的首要煩惱的是油煙外散的問題，我們特別挑選SAKURA_歐化除油煙機「DR7786B」，此款機型的環吸式集中導煙設計非常適合對於廚房油煙有所顧慮的使用者。不鏽鋼檯面在細節方面，我們特別添加前緣止水墩設計，防止清潔檯面時水滴落於門板上，有效延長木質門板的使用年限。此外，三口爐、多口爐、併爐、感應爐的面板相較一般雙口爐來的更深，我們通常習慣依據爐具面板的深度適時建議客戶，檯面深度設定在65cm，這樣能避免傳統廚具檯面60cm的深度造成爐面與牆角形成難以清潔的角落，確保日後使用的便利性和維護需求。
CSK_不鏽鋼廚房伸縮花灑龍頭「TT_2518」是案例選擇建材時的推薦重點，極致簡約的錐形設計和不鏽鋼拉絲質感非常適合日系風格。General_不鏽鋼方型水槽「MJGL-7040」的厚實感使用上與視覺感與一般0.6厚度鋼板的水槽有顯著的差異，原廠還另外附贈的滴水盤及不鏽鋼捲軸，對於客戶來說相當超值。
最後，順利完成這次的案例後，屋主吳先生在LINE上留訊息分享了他的使用感受，非常感謝他的肯定
更開心他很喜歡這套系統廚具。這次案例由於先前提到是吳先生的首次裝修，所以很多心思放在溝通上，希望減少他們夫妻不安的心情，不過實際成果和雙方愉悦的討論過程都讓人感到非常值得，設計者最渴望的我想就是客戶正向的反饋吧！
最後，很感謝您耐心閱讀我們的文章！每一個「分享」和「讚」對我們來說非常重要，激勵我們持續提供更多實用內容的動力。歡迎在這裡查詢更多裝修相關資訊，如果對於文章內容有任何建議或意見，請隨時與我們聯繫，很期待收到您的回饋！我們會不斷改進，以確保文章內容能夠符合您的期望，並提供更好的閱讀體驗。再次感謝您的支持！
「設備規格請參考文章最末端」
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TEL｜02-2893-5592
FAX｜02-2893-5572
E-mail｜rgsmr0710@yahoo.com.tw
服務項目｜廚房設計、系統家具、衛浴設備
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廚房設備配置：
SAKURA 歐化除油煙機_渦輪變頻 環吸系列「DR7786B」
SAKURA 三口雙炫火玻璃檯面爐「G2932AG」
CSK 不鏽鋼廚房伸縮花灑龍頭「TT 2518」
General 不鏽鋼方型水槽「MJGL-7040」
SAKURA 歐化除油煙機_渦輪變頻 環吸系列「DR7786B」
SAKURA 三口雙炫火玻璃檯面爐「G2932AG」
CSK 不鏽鋼廚房伸縮花灑龍頭「TT 2518」
General 不鏽鋼方型水槽「MJGL-7040」